伊豆 修善寺传承已久的传统和纸「修善寺纸」

1. 原材料

和纸由三种原材料制成：(1) 木材 (2) 水 (3) 黏合剂。
(1) 木材方面，常见的三种类型是楮（kǒu）、三椏（sān yā）和雁皮（yàn pí），其中修善寺纸自古以来就以三椏为主要原料而闻名。
(2) 水使用的是天然的泉水，自来水是无法制作修善寺纸的。
(3) 黏合剂是从植物“托罗罗葵”（tororo aoi）的根中提取的黏液，具有在水中分散木纤维等作用，是制作和纸不可或缺的材料。

2. 收获

在我们的工房中，以古来因纸张制作而繁荣的“纸谷”地区为中心，在伊豆市内栽培楮（kǒu）和三椏（sān yā）。原料栽培的时间大约为：楮树1年，三椏3年。冬天，当树叶掉落，进入休眠期后，从根部进行收割。
据说，在伊豆的群山中，自生着楮、三椏、雁皮（yàn pí）等和纸的三大原料，加上天然丰富的泉水资源，这也是修善寺和纸文化得以繁荣的原因之一。

3. 蒸煮剥皮

将收割的原料切成相同的长度并捆成束，放入窑中。用大桶等将材料包围后，在下方点火加热，蒸煮约3小时。
蒸煮完成后，将原料从窑中取出，趁热剥去表皮。里面会露出洁白美丽的芯，但作为和纸材料使用的是剥下来的皮。大约比例上，芯占85%，皮占15%，也就是说，只有极少部分会被用作和纸的原料。
芯对和纸来说并不必要，但在三椏的情况下，芯可用作插花的花材或家庭装饰等。

4. 剥黑皮

蒸煮剥皮后的皮表面覆盖着黑色的外皮，因此被称为“黑皮”。如果直接将黑皮作为原料使用，纸张也会变黑，因此需要用刀具等将黑皮表面的黑色部分剥去，使其成为“白皮”。
这个工序在修善寺以外的产地也未实现机械化，完全由手工完成。使用的工具因产地而异，但在修善寺，常用的工具包括类似削皮刀的刃具，或夹住黑皮后拉出的双刃工具等。
在和纸制作的整个流程中，这是最耗费时间和劳力的工作之一。

5. 煮白皮

剥去黑皮后的白皮仍然很硬。将其与水一起放入窑中，煮约2到3小时。此时加入少量的碱剂，例如碳酸钠或木灰。通过这种方式，可以溶解白皮中纤维之间起到黏合作用的成分，如“木质素”等。煮熟后，白皮变软，纤维可以一根一根地分离开。
所加入的化学品的量因产地而异，煮的时间也会因当天情况有所不同。我们会根据原料的状态来调整煮的时间，确保达到理想的软化效果。

6.除杂

与剥黑皮一样，”除杂”也是耗时最长的工序之一。
将煮软的白皮浸泡在水中，清除皮上的杂质和纤维中坚硬的筋脉等杂物。这个过程的精细程度直接影响到最终纸张的美观。
如今人们的审美观发生了变化，认为“混入一些棕色的皮或硬杂质更具和纸的味道”，但坚持当年以洁白纸张为上等的传统手法的匠人们都说“除杂是和纸的灵魂”，因此这仍然是手工和纸制作中重要的工序。

7. 打浆

完成除杂后，将干净的白皮进行敲打。
目的是为了松解纤维并使其起毛。通过敲打白皮，纤维逐渐一根根分离开，并且纤维表面变得毛茸茸。纤维的分离使纸张表面更加光滑，同时起毛的纤维也提升了纸张的强度和质感。
过去是用如图所示的木棒敲打，但现在开发了“打浆机”或“打毛机”等机器，方法因产地和纸的种类而有所不同。

8. 抄纸

经过长时间准备的木纤维被混入水中，用来抄制纸张。此时加入另一种材料“黏合剂（Neri）”，使纤维在水中均匀分散，并缓慢叠加形成纸张。为了整齐排列纤维的方向，将工具纵横摇动，同时排水进行抄制，因此得名“流抄法”，这是世界认可的日本独特制纸工艺。
工具的操作方式因产地、匠人以及所制作的纸张种类而有所不同。凭肉眼判断并抄出均匀的一张纸，且连续制作多张，是一项极其困难的技艺。

9. 压榨

抄纸后的纸当然是湿的。将纸夹在板之间，通过加压进行脱水。这看似简单的操作，实际上有许多重要的要点，比如上方重物的分布、加压的力度、以及压榨的时间等。如果稍有不慎，之前的所有工序都会被毁掉，因此这是一个不允许出错的步骤。
当时，如图所示，主要使用杠杆原理的天秤式压榨，但现在使用千斤顶的压榨设备、带刻度的压榨机，甚至一些地区已引入数字控制的自动压榨机。

10. 干燥

将压榨脱水后的纸张贴在板上进行干燥。贴板时，使用刷子等工具，仔细处理，避免产生皱纹或空气残留。特别是制作大张纸时，难度非常高，需要熟练的技艺。
干燥方法因产地而异。有的使用天然木板，如银杏、七叶树等；如今铁板干燥也很普遍，利用加热来强制干燥。此外，晾板干燥时，有的直接在阳光下晒干，而有些产地则有专门的干燥房。各地根据当地气候传承不同的干燥方式。